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Los Mayas Inventaron El Chicle El Origen Del Chicle

origen del chicle

Para designar a los ganadores, un consejo abre la convocatoria y analiza la situación económica y el rendimiento académico del aspirante, quien al verse beneficiado debe notificar con periodicidad sus calificaciones. Contemplar cómo los chicleros se acercan al chicozapote, lo tocan, se trepan y van haciendo las “heridas” por las que correrá el látex, es abrir una ventana a una relación muy estrecha, y no siempre fácil, entre el hombre y la naturaleza. Trabajar en la selva durante la época de lluvias, temporada de cosecha del chicle, significa andar constantemente mojado y soportar sin descanso los piquetes de los mosquitos.

  • A partir de ahí el negocio se popularizó, y fue así como creó la empresa Chiclets, una marca que hasta la fecha produce goma de mascar.

Hablemos ahora de la anatomía de este árbol y por qué es utilizado como la materia prima para elaborar chicle. Se trata de un árbol de colour verde profundo que llega a alcanzar una altura de forty metros. El chicozapote se ha utilizado desde épocas prehispánicas, pues su fruta tiene un excelente sabor y su madera una excelente calidad y llamativo shade. Al ejecutar el plan de negocio, los cooperativistas se dieron cuenta de que no podrían competir con la goma sintética y esto los colocaba en otro nicho de mercado. Salieron entonces en busca de socios que les ayudaran a establecer una plataforma de lanzamiento. En el puerto de Felixstowe, Reino Unido, sostuvieron pláticas con John Wood, de la John Wood Shipping, quien les dio la concept de crear una distribuidora y les ofreció en comodato un lugar en la oficina fiscal dentro del muelle.

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Un conocido de López de Santa Anna, Thomas Adams, pensó en industrializarlo como sustituto del caucho pero no funcionó. El proceso de la extracción es muy parecido al del caucho, todo inicia durante la temporada de lluvias los campesinos suben hasta las ramas más altas del árbol y cortan el tronco con marcas en zigzag. El árbol “sangra” la savia que se deposita en contenedores en la parte cercana al suelo. Una vez obtenidas las resinas, éstas se hierven en una olla de nombre paila en donde se les quita la humedad, moviéndola constantemente para lograr la consistencia chiclosa. Una vez está listo se les da sabor y se les aromatiza además de mejorar su consistencia añadiendo esencia, color y saborizantes, además de otras sustancias que varían dependiendo la empresa que los fabrique.

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En España y el resto de Europa siguió siendo usado con fines higiénicos sin mayor impacto. El término, proviene del náhuatlchictliy del mayasicte, y se refiere a una resina de donde se extrae la materia prima para elaborar la goma de mascar y que se obtiene a partir delchicozapoteozapotillo, un árbol endémico de la región maya, situada en la parte sureste de México y en Centroamérica. Esta niña pidió en una farmacia de Nueva York cera parafinada para masticar. Adams recordó que Santa Anna masticaba la resina que tenía arrumbada en casa.

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Empezaron a envolverlo en papel de colores para comercializarlo en las farmacias. La palabra «chicle» encuentra su origen en tzictli, el término náhuatl con el que los indígenas hacían referencia al polímero gomoso que obtenían de la savia del manikara zapota, un árbol endémico de México. Lo cierto es, que incluso desde antes de la llegada de los españoles, mascar chicle siempre ha sido algo común entre los habitantes de nuestro país. Ya que eligieron el árbol indicado, despejan las ramas de su base y hacen un corte en la parte baja del tronco marcando un “V” en la corteza. Instantáneamente brota esta resina lechosa que habita entre la corteza y el tronco, y los chicleros sacan todo el potencial de ese chicozapote, pues saben que no podrán volver a cosecharlo en varios años.

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Se reparte goma de mascar a los soldados estadounidenses junto con sus raciones. El chicle ha sido prohibido o limitado en diversos países por considerarse símbolo de rebeldía o de desobediencia. Sin embargo, la mercadotecnia y la gran ayuda que representan ante el estrés siempre han podido más. Recientemente Minoru Onozuka y su equipo, de la Universidad de Gifu, en Japón, encontraron que al masticar chicle aumenta la actividad cerebral, específicamente del hipocampo, región del cerebro relacionada con la memoria y el aprendizaje.

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Desde entonces el sabor dulcemente refrescante del chicle empezó a invadir América e Inglaterra. El Manual de Carreño catalogó de mal gusto la costumbre de mascar chicle, sobretodo entre las damas. Pero la mercadotecnia para atraer consumidores de los dos géneros logró crear más sabores, sobre todo frutales. Seguramente el último chicle probaste era de marca norteamericana, estaba endulzado con un sustituto del azúcar, su sabor era synthetic y parecido a una fruta exótica. Tal vez incluso contenía un medicamento inhibidor del apetito, o nicotina para aliviar las ganas de fumar.

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Hay quienes afirman que la capirotada siempre tuvo fines religiosos, por eso se hace con sobrantes de la cocina como símbolo de humildad. Pero también se sigue afirmando que la capirotada no es más que la evolución de un platillo salado ibérico. El arte de cocinar también es el arte del aprovechamiento, muy de moda ahora como la cocina «cero desperdicios» que las madres y cocineros tienen aplicando desde el inicio de la historia y de donde resultan las recetas más inesperadas y apetitosas, como la capirotada. La salsa de jitomate atravesará el ancho de todos los tacos y los huevos en ruedita se colocarán para decorar. Antes se solía rociar todo el platillo con gotas de aceite de pepita y mucho más atrás en el tiempo, los mayas usaban huevos de codorniz, de gallina de monte y hasta de iguana. Las tortillas se sumergen en la salsa de pepita, se rellenan de huevo y se hacen taco.

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El proceso de la extracción del chicle es un proceso muy parecido al de la extracción de caucho. Durante la temporada de lluvias, los campesinos suben hasta las ramas más altas del árbol de chicle y cortan el tronco con marcas en zigzag. El árbol “sangra” la savia, misma que se deposita en contenedores en la parte cercana al suelo. Las técnicas de extracción de la savia se pierde en la época prehispánica.

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